Bên cạnh các đình chợ và khu vực kinh doanh chuyên biệt, Chợ Hà Tĩnh còn có nhiều khu vực dịch vụ và ngành hàng đa dạng, góp phần đáp ứng đầy đủ nhu cầu mua sắm, ăn uống và sinh hoạt hằng ngày của người dân. Những khu vực này tuy có quy mô khác nhau nhưng đều tạo nên bức tranh thương mại phong phú, đặc trưng của một khu chợ truyền thống.

Khu vực Hàng Thức ăn chín với 76 quầy là điểm đến quen thuộc của nhiều người dân và du khách. Tại đây bày bán đa dạng các món ăn chế biến sẵn, từ những món ăn dân dã, đặc sản địa phương đến các món ăn phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa xế. Không gian luôn nhộn nhịp với hương thơm của các món ăn, tạo nên nét hấp dẫn riêng cho khu chợ.

Khu vực Hàng Chè, Đậu và Giải khát gồm 22 quầy, chuyên phục vụ các món chè truyền thống, đồ uống và nước giải khát. Đây là nơi để người dân và du khách nghỉ chân, thưởng thức những món ăn vặt quen thuộc sau khi tham quan và mua sắm.

Ngoài ra, chợ còn có nhiều khu vực kinh doanh phục vụ nhu cầu thiết yếu của người dân như:

• Khu vực Hàng Rau, cung cấp đa dạng các loại rau xanh và nông sản tươi phục vụ bữa ăn hằng ngày.
• Khu vực Dưa, Cà, bày bán các sản phẩm muối chua truyền thống, là những món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người dân Hà Tĩnh.
• Khu vực Bún, chuyên cung cấp các loại bún tươi phục vụ nhu cầu chế biến nhiều món ăn đặc trưng.
• Khu vực Đậu phụ, với các sản phẩm đậu phụ tươi được sản xuất và cung cấp mỗi ngày.
• Khu vực Cắt tóc, mang đến dịch vụ chăm sóc cá nhân thuận tiện ngay trong khuôn viên chợ.
• Khu vực Hàng may, sửa quần áo, nơi cung cấp các dịch vụ may đo, chỉnh sửa và sửa chữa quần áo theo nhu cầu của khách hàng.
• Khu vực Sửa giày dép, chuyên sửa chữa, bảo dưỡng các sản phẩm giày dép, góp phần kéo dài thời gian sử dụng và đáp ứng nhu cầu của người dân.

Sự hiện diện của các khu vực kinh doanh và dịch vụ này đã góp phần hoàn thiện hệ sinh thái thương mại của Chợ Hà Tĩnh. Không chỉ là nơi mua bán hàng hóa, chợ còn đáp ứng nhiều nhu cầu thiết yếu trong đời sống hằng ngày, từ ăn uống, mua sắm đến các dịch vụ tiện ích. Chính sự đa dạng ấy đã tạo nên sức sống, sự nhộn nhịp và nét đặc trưng riêng của Chợ Hà Tĩnh – một khu chợ truyền thống đã gắn bó với người dân suốt hơn 180 năm.